Satake Stekpannor & Kokkärl > Stekpanna 24 cm

Hamrad kolstålspanna
satake hamrad kolstålspanna håller hela livet om du sköter den rätt. Pannan är förbehandlad och behöver inte brännas in. Kolstålet tål höga temperaturer och ger en riktigt fin stekyta. Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion och i ugn.
Kolstålspannor är suveränt för all sorts stekning – grönsaker, fiskkött. Den tål ugnstemperaturer upp till 250° och har likvärdiga egenskaper som gjutjärn, men klart lägre vikt. De är väldigt tunna och kolstålet rör sig vid upphettning och avsvalning, det är naturligt och normalt att pannorna slår sig en aning. Det påverkar inte de goda egenskaperna.

2 mm kolstål
förbehandad
handtag i rostfritt stål
ø 24 cm

satake kolstålspanna är färdiginbränd och är klar för användning efter en första diskning; koka upp vatten i pannan och låt koka några minuter. Diska därefter ur pannan med en svamp och lite diskmedel. Skölj och torka väl. Pannorna blir bättre och bättre med en naturlig nonstick-funktion desto mer man använder dem. Eftersom de är så tunna så slår de sig ofta när de värms och går tillbaka när de svalnar, det är helt naturligt att en kolstålspanna slår sig.
Skötselråd: kolstål är känsligt för fukt, låt därför aldrig pannan ligga i blöt. Handrengör och skölj pannan i varmt vatten. Handtorka noga direkt. Botten på pannan blir brunaktig och lätt flammig, det är som det ska. Är det stora, hastiga temperaturförändringar kan botten bli ojämn. Hetta därför upp pannan varsamt till önskad temperatur.
Efter användning – låt pannan svalna innan den rengörs. Tillagning av produkter med hög syra rekommenderas ej då pannans naturliga skyddslager försämras. Vid användning av induktionshäll, använd aldrig boost-effekt, pannan hettas upp för hastigt. Boost är endast till för att koka upp vatten. Häll aldrig kallt vatten i en varm panna. Kolstålspannan får ej diskas i diskmaskin.
Rengöring görs i varmt vatten och diskmedel bör undvikas i mesta möjliga mån. Behöver man diska pannan noga med handiskmedel är det bra att bränna in olja i pannan efteråt. Smörj då in pannan med ett tunt lager rapsolja eller linfröolja och hetta upp gradvis till rykande het. Låt svalna och torka därefter med hushållspapper. Pannan tar inte skada av detta, processen kan göras vid upprepade tillfällen om den naturliga nonstick-funktionen diskats bort.
Repor och färgförändringar påverkar inte stekpannans prestanda.